Sauerfleisch			Kalt-Gericht

			Zutaten
1	1500	gr	Schweinenacken
2	750	ml	Wasser
3	250	ml	Essig
4	4		Lorbeerblätter
5	1	TL	Salz
6	0		Nelken
7	2	BT	Gelatine

Gut zu wissen
Gesamtzeit der Zubereitung 5 Std
Netto - Arbeitszeit 2 Std
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zubereitung
Flüssigkeit im Topf erhitzen, Gewürze hinzufügen. Fleisch hinein und ca. 1 - 1,5 Std ziehen lassen. Zum Gelieren Gelatine nach Vorschrift hinzufügen oder Schweinepfote oder -schnauze miterhitzen. Kalt servieren.