Eierlikörkuchen

Backwaren
Zutaten
 1  5    Eier
 2  250  gr  Puderzucker
 3  1  PK  Vanillezucker
 4  250  ml  Eierlikör
 5  250  ml  Sonnenblumenöl
 6  125  gr  Mehl(Weizen)
 7  125  gr  Mehl(Kartoffeln)
 8  1  PK  Backpulver
Gut zu wissen
Gesamtzeit 2 Std
Netto - Arbeitszeit 1 Std
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung
Eier, Puderzucker Vanillezucker mit dem Handmixer ca. 5-7 min schaumig rühren. Dann den Eierlikör langsam beim Weiterrühren dazugeben; anschliessend das Sonnenblumenöl langsam hinzufügen (das Weiterrühren nicht vergessen). In diese Suppe kommen dann Weizenmehl und Kartoffelmehl mit dem Backpulver. Im Backofen bei 170 C 55-65 min. auf dem untersten Rost backen