Sauerfleisch

Kalt-Gericht
Zutaten
 1  1500  gr  Schweinenacken
 2  750  ml  Wasser
 3  250  ml  Essig
 4  4    Lorbeerblätter
 5  1  TL  Salz
 6  0    Nelken
 7  2  BT  Gelatine
Gut zu wissen
Gesamtzeit 5 Std
Netto - Arbeitszeit 2 Std
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung
Flüssigkeit im Topf erhitzen, Gewürze hinzufügen. Fleisch hinein und ca. 1 - 1,5 Std ziehen lassen. Zum Gelieren Gelatine nach Vorschrift hinzufügen oder Schweinepfote oder -schnauze miterhitzen. Kalt servieren.