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Sauerfleisch
Kalt-Gericht
Zutaten
1
1500
gr
Schweinenacken
2
750
ml
Wasser
3
250
ml
Essig
4
4
Lorbeerblätter
5
1
TL
Salz
6
0
Nelken
7
2
BT
Gelatine
Gut zu wissen
Gesamtzeit der Zubereitung 5 Std
Netto - Arbeitszeit 2 Std
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung
Flüssigkeit im Topf erhitzen, Gewürze hinzufügen. Fleisch hinein und ca. 1 - 1,5 Std ziehen lassen. Zum Gelieren Gelatine nach Vorschrift hinzufügen oder Schweinepfote oder -schnauze miterhitzen. Kalt servieren.