Kochrezepte Reis
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Sauerfleisch Kalt-Gericht
Zutaten
1 1500 gr Schweinenacken
2 750 ml Wasser
3 250 ml Essig
4 4 Lorbeerblätter
5 1 TL Salz
6 0 Nelken
7 2 BT Gelatine
Gut zu wissen
Gesamtzeit der Zubereitung 5 Std
Netto - Arbeitszeit 2 Std
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung
Flüssigkeit im Topf erhitzen, Gewürze hinzufügen. Fleisch hinein und ca. 1 - 1,5 Std ziehen lassen. Zum Gelieren Gelatine nach Vorschrift hinzufügen oder Schweinepfote oder -schnauze miterhitzen. Kalt servieren.