Kochrezepte Reis
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Lammbraten mit Kräuterkruste Warm-Gericht
Zutaten
1 1 Bd Kräuter der Provence
2 4 EL Paniermehl
3 1800 g Lammkeule
4 1 Knoblauchzehe
Gut zu wissen
Gesamtzeit der Zubereitung 1 Std
Netto - Arbeitszeit 1 Std
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung
Kräuter der Provence hacken, Knoblauch fein hacken, in Olivenöl einlegen, soviel, daß noch Olivenöl frei ist, eine Prise salz dazu. 2 Std lang ziehen lassen. mit Paniermehl auffüllen, so daß es auf den Lammbraten gestrichen werden kann. Lammbraten mit Salz einreiben. ca. 1 Std auf 140 C und 1 Std auf 160 C backen.